La plus rapide, facile et délicieuse des recettes de cari aux lentilles!
Il existe tellement de recettes de cari de lentilles. J'en ai essayé plusieurs! J'ai travaillé sur celle-ci afin de la rendre la plus rapide, sans faire de compromis sur le goût!
Bonus: Elle ne prend que 5 minutes de préparation
+Bonus: Il s'agit d'un repas complet puisque les légumes y sont déjà intégrés!
Portions: 8
Ingrédients
1 1/2 tasse de bouillon de légumes
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
1 chou-fleur, en bouquets
1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco
1 1/2 tasse de lentilles vertes sèches, rincées et égouttées
280 g (2 tasses) de patates douces
1 oignon, haché
1 piment jalapeño, épépiné et haché (optionnel)
1 c. à thé de cumin moulu
2 c. à thé de coriandre moulue
1/2 c. à thé de canelle
1/2 c. à thé de curcuma moulu
Sel et poivre
Préparation
Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à basse température (Low) 6 heures. On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 8 heures. Ajouter du bouillon au besoin.
Servir avec du pain naan.