Cette recette est ma préférée pour la busy season! Elle est consistante, réconfortante et très facile à faire!
Il s'agit en soi d'un repas complet puisque les légumes sont déjà combinés avec les protéines!
Pour essayer cette savoureuse recette qui se congèle aussi très bien:
Portions: 10
Ingrédients
2 oignons rouges (ou 3 régulier), hachés finement
Légumes à votre gout pour environ 3 tasses (poivrons, carrotes, céleri, patates douces)
1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
6 gousses d’ail, hachés finement
3 cans (1620 ml) haché finement
2160 ml haricots (J’utilise des haricots rouges)
2 c. à table (30 ml) basilic séché
2 c. à thé (10 ml) thym séché
2 c. à thé (10 ml) origan séché
2 c. à thé (10 ml) cannelle
Sel et poivre
Optionnel:
1/4 à 1/2 c. à thé (1 à 2,5 ml) piment de Cayenne moulu
2 c. à table (30 ml) poudre de chili
Préparation
Dans une grande casserole, attendrir les oignons et légumes dans l'huile d'olive.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer.
Accompagner de pain naan.
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