Croyez-le ou non, mais je n'avais jamais cuisiné de crêpes avant cette fin de semaine! Je peux donc affirmer que cette recette convient parfaitement aux débutants. Elle est très rapide et s'accompagne bien à un matin paresseux de fin de semaine!
On a tous cet oncle/beau-père/frère qui ne veut pas goûter à notre plat, car celui-ci est vegan (aka les hommes ça mange de la viande!). Pour ceux qui sont tannés de ces commentaires, ces crêpes véganes passeront ni vu ni connu à votre repas de cabane à sucre et plairont à toute votre famille!
Ces crêpes véganes passeront ni vu ni connu à votre repas de cabane à sucre et plairont à toute votre famille!
J'aime les crêpes très minces plutôt que les pancakes. Afin de les rendre beaucoup moins épaisses, j'ai dû ajouter au moins 1/2 tasse d'eau! C'est pour cette raison que je n'ai pas mis de quantité pour celle-ci, c'est à votre goût!
Portions: une quinzaine
Ingrédients
3 tasses de farine tout usage
2 c à soupe de sucre
1 c à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 c à thé de sel
1/2 de tasse d’huile végétale
1/2 c à thé d’extrait de vanille
3 tasses de lait de soya ou votre lait végétal favoris
3 c à soupe d’huile pour la cuisson
Eau pour consistance désirée
Préparation
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter le reste des ingrédients et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. (pour des crêpes plus minces, ajouter de l'eau).
Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer 1 c à soupe d’huile. Verser la quantité désirée de pâte selon la grosseur de crêpe voulue.
Cuire les crêpes environ 2 minutes de chaque côté en ajoutant de l’huile au besoin.
Garnir de sirop d’érable et de fruits de saison.
Recette inspirée de La cuisine de Jean-Philippe: https://www.lacuisinedejeanphilippe.com/recipe/crepes-vegan/