Le fromage est l'élément le plus difficile à couper de son alimentation pour plusieurs personnes. Voici des alternatives végétales qui délecteront vos papilles gustatives!
Pourquoi ne pas manger de fromage?
Pour la planète: l'élevage de vaches est très nuisible à l'environnement dû entre autres au méthane produit par celles-ci
Pour le respect des animaux: pensons aux conditions d'élevage, aux veaux séparés à la naissance de leur mère, aux vaches sans cesse inséminées afin de produire du lait..
Pour se sentir mieux: les fromages sont des produits très gras et très caloriques qui agissent aussi comme une addiction
Nuts for cheese
Cheddar au chipotle
Goûte le cheddar
Peu épicé
Belle présentation
Goût très prononcé
Local, fait au Canada
Zengarry
Ail et fines herbes
Tartinade d'ail et fines herbes plus que remplacement de fromage
Moins appétissant (couleur et texture)
Goût moins prononcé, plus doux
Local, fait au Canada
Plus santé selon les ingrédients et la valeur nutritive
Façons d'apprêter
Plateau de fauxmages, végé-patés et raisins
Sur des rôties
À l'intérieur d'un sandwich froid ou chaud (ex: faire un sandwich avec des saucisses gusta cuites en rondelles et étendre le fromage)
Grilled-cheese
Pâtes aux fauxmages
Pizza
Recommandation
J'aurais besoin de goûter davantage de sortes avant de recommander une compagnie plus qu'une autre. Par contre, j'aurais tendance à avantager le Zengarry dû à sa valeur nutritive et à son goût plus doux que le Nuts for cheese.